说听得懂的话，做喝得起的茶
喝茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，近些年随着茶文化走热的趋势，在茶界充满着一股“伪茶风”，很多人喜欢把茶讲的高深莫测，讲的玄之又玄，甚至提出了无味之味的虚妄，还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词句运用到日常的饮茶中以做谈资，这些词句往往对普通人来说完全是不知所云。
阿雅认为在确保安全卫生的前提下，根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已，无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，而茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹，是每一个爱茶之人的夙愿。
一名资深茶友的梦 相信很多人都知道云南的西双版纳，因为这里是著名的旅游圣城！当然今天我不为介绍西双版纳的美景而来，比起美景，云南茶叶更让我骄傲。然而懂茶的都知道云南有很多种茶，我觉得最最骄傲的当是普洱。
在这里做个自我介绍，我是源勐茶庄的阿雅，我是一个土生土长的云南妹子，家里世代传承专注古树普洱，可以说是家族的产业。我从小生长在被古树茶包围的深山绿林里，阿哥、阿爸他们每次去采摘茶叶都需要徒步走很远很远，还要爬很高的古树……
如今一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商收购，再转手高价卖给茶友，真是让我是又气又恨。最后和阿哥、阿爸商量过后决定不让茶商赚取高额差价，做云南普洱茶的屠夫。作为土生土长、世代制茶的勐库人，我们正式成立了源勐茶庄这个品牌，我们世代做茶，坚持传统工艺、纯手工制作，所有茶叶全部采自深山的原始森林。
我们是茶农，就算是现在阿哥也需要自己亲自去采茶，去臻选，去把关；我们是厂家，所以尽管阿爸年事已高也需要自己亲自去做茶，去揉捻，去品鉴；我们是经营者，所以由阿雅为四海八荒之内所有的茶友推荐我们自家的古树普洱茶，保证品质，保障口感！
用心才能做出好茶，做茶如做人。我们的目标不是做最贵的茶，而是产性价比最高的茶，用时间、用茶友的反馈证明自家的品质！以茶会友，隐于深山而光交天下宾朋！
（世代传承，纯手工采茶、炒茶，为您提供专业的普洱茶知识、判断和认知。朋友圈里面也会时常更新一些，家里的古树图片及视频，让大家对普洱茶有更深的了解，欢迎加我微信随时咨询，我是阿雅，只为您专注古树普洱）
说来惭愧，阿雅已经很久没有去深山原始森林采茶了，徒步涉足了近5个小时才到达目的地。没有去过大雪山的人，永远无法想象这个地方的现状。大雪山离城市实在太远，几年前它甚至没有公路、没有水电，就算从云南双江县下辖的勐库镇出发，也要走几十公里山路，山路上布满了大大小小的十余条河流小溪，然后再徒步走几个小时，才能到达大雪山的山脚下。
山路崎岖，每年到了采茶季，阿雅的家人们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃树上的野果子，晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。家人如此艰辛，让我着实心疼，对普洱茶也更多了一份珍惜和尊重。
既然是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把寨子里的茶让更多的人知晓、品尝。阿雅做茶，每一步都是非常认真的。
那么，问题来了：
何为生普，何为熟普？如何区分？
如何辨别普洱茶的质量？
牛饮可解臊，细品能娱情，怎么泡，怎么品呢？
带着五湖四海茶友的疑问，阿雅将阿爸整理的《普洱茶品鉴白皮书》，拿出来与大家分享，赠于爱普洱的您，加我微信即可免费领取。
采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青……每年从3月到11月，阿雅的家人和其他村民们一起，把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀，荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古茶树，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
第二步，杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。
第三步，揉捻
将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
第四步，晒干
普洱茶不能炒，一定要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
第五步，压型
用纱布将固定种类和重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步，风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型。
第七步，包装
我们家的每一饼普洱茶，都是纯手工包装绵纸的，以便后期储存转化。
在实际操作过程中有些工序，比如揉捻、压型是需要反复进行的，每一件茶饼都是经过家人们精心制作，倾注大量心血才能完成。看到自己亲手制作出来的茶饼遍布中国甚至走向世界，这是源勐茶庄每一位家人最大的成就感！
源勐茶庄，坚持传统手工工艺，坚持只做古树纯料普洱，保证每一件茶饼都是精心制作。
阿雅深知，无论取得多少成绩，都离不开客户的支持！源勐茶庄只专注普洱，要把普洱做到极致，产品即人品！
种类很多，由于篇幅有限，这里就不能一一展示了，只选出几件精品供大家欣赏，如果您想及时看到我们的普洱，可以加阿雅微信，茶叶做好会第一时间在朋友圈发布！让您每天鉴赏古树普洱，随时咨询交流！
阿雅对您郑重承诺
源勐茶庄，古树纯料，古法精制。在这个杂乱的普洱市场中绝对是一股清流，我们虽然不能改变这个现状，却也很好的做到了独善其身。
没有名贵华丽的包装，也没有明星代言，只想把好茶奉献给您；宁愿让一位茶友买10次， 也不与10位茶友做一锤子买卖，坚持细水长流的幸运。
